龙虾，

一直以来是各种场合的盘中美食，

在紫云的宵夜摊上，

随处可见大盆龙虾在店家门口，

想到美味的香辣小龙虾、麻辣小龙虾，

忍不住吞口水了，

今天，小编给大家带来一个喜讯，

澳洲淡水龙虾落户紫云县火花镇啦！

就在昨天，

火花的澳洲淡水龙虾养殖基地已经开始投放龙虾苗啦！

（详情请点击视频）

播放

视频摄制：风腾影视

澳洲淡水龙虾有一对彪悍大螯，成年雄性大螯上有一条鲜红带状薄膜，体色一般呈青绿色。

从外观而言，澳洲淡水龙虾的体积比小龙虾更大得多，平时市场贩卖的小龙虾50-70克左右的就算大了，而澳洲淡水龙虾体型一般在100-200克，最大可达600克。

澳洲淡水龙虾可食部分的比例也比较大，壳薄、肉多、含虾量多，含肉率的45%左右，而小龙虾仅为30%左右，澳洲淡水龙虾个头大，肉厚，吃起来比普通的小龙虾满足多了。

澳洲淡水龙虾除了个头威武，虾钳巨大，具肉质也比小龙虾更甜、更馄饨满，虾是非常的鲜，很像蟹黄的口感，甚至虾钳里面都有紧实饱满 的肉，整体而言，虾肉特别的白嫩，又带有一点Q弹的感觉，口感非常好。

还有很重的一点就是澳洲淡水龙虾离水忍耐力强，因此能够长途运输，能够更好的鲜活上市，一般而言，澳洲淡水龙虾可以24小时离水干运，若能稍加湿润措施，则存活时间更长。