“给东北人一口锅

能乱炖整个人间”

一桌人其乐融融的围坐在大铁锅前

和朋友喝酒吃炖菜享人生

再也不用羡慕东北人的豪情啦

因为，它，来墨尔本啦!

在墨尔本就能吃到

最正宗的铁锅炖

带你3秒进屯 回到大东北！

光是Zomato上评分就高达4.7/5分

在网上收获了无数的死忠粉

无论是local还是地地道道的东北人

都大爱他们家的正宗东北菜系

尤其是近期推出不久的铁锅炖！

在墨尔本的我们

终于也能吃到传统的家乡味道啦！

激动的搓手手~

鱼，在中国是必不可少的美食

而在东北，当属最地道传统的东北菜系

而在“烹饪大师”吃“铁锅炖鱼”

你可以现场看到所有的制作过程

鲜美又放心

鱼具有丰富的营养价值

不仅蛋白质高脂肪含量又很低

而把鱼放入铁锅中柴火大炖

低脂又鲜美

非常适合减肥人士大饱一顿！

墨妮卡这次到店里选了花鲈鱼

花鲈的肉质白嫩又清香没有鱼的腥味

价格又很适中的它非常适合用来做铁锅炖

新鲜肥美的鱼从缸中捞出

直到出现在你的面前

所有过程你都能够亲眼见证！

在池子中游动挣扎的花鲈鱼

经过后厨的处理之后

再稍微静置一会

（为了分解鱼体内的毒素）

就可以准备下锅啦~

端上桌的“大胖花鲈鱼”

真的有点可爱呐！

桌上有个超大的“大铁锅”

木质的盖子 十分复古怀旧~

为了保证炖菜的口感

锅底是经过厨师长

数小时精心熬制而成的

所有的原料都统统来自于东北

现场爆炒的葱姜蒜

加上浓郁的锅底和新鲜的鱼肉

就一定能炖出原汁原味的“铁锅炖鱼”

锅底制作好之后

主角就该出场啦

把处理过的整只花鲈鱼

连同秘制的锅底汤汁一起

再佐以配料一起倒入铁锅中

静等20分钟之后

就可以开盖大吃一顿啦

这时候你将体验什么是

真正的“烟雾迷绕”

水汽和鱼的香味在整个餐厅弥漫开来

听着锅中“咕噜咕噜”的声音也是一种幸福！

肉质紧实鲜香肥美的铁锅炖鱼

就可以开吃噜！

花鲈鱼在大铁锅中被炖的刚刚好

鱼肉细嫩绵密 连很少吃鱼的墨妮卡都觉得

毫无鱼腥感 并且还越吃越上瘾！

除吃鱼之外

最正宗的东北吃法便是“贴饼子”

服务员会在大铁锅中现贴

饼子经过高温烘烤

变得十分的酥脆焦黄

由铁锅烹饪而制的鱼肉 鲜美嫩滑

加上锅沿焦香脆甜的“贴饼子”

掰开即香甜松软

加上表皮一点脆糊

越嚼越香 简直上瘾！

除“贴饼子”之外

铁锅炖鱼还有个吃法便是“蒸花卷”啦

花卷沾点锅中的汤汁

会感到更加的咸香可口

既绵软又有嚼劲

喜欢吃花卷的不要错过哦！

在东北一桌好菜离不开鱼

但一锅好吃的铁锅炖鱼

却离不开佐入的配料

墨妮卡最爱的就是

铁锅炖里面加“冻豆腐”啦

蜂窝状的冻豆腐，放在锅中小火慢炖

充分吸收了汤汁 吃起来十分的多汁鲜嫩

当然软软糯糯的宽粉也是本墨的最爱啦~

炖好的鱼肉汤汁吸收了酱料的醇香

再加上十分入味的豆腐、宽粉和白菜等

一个字“妙”啊！

东北菜 特点即是

“滋味浓郁 色鲜味浓”

深受全中国乃至世界人民的喜爱

东北猪肘子、粉丝煲

东北大拉皮、酱骨棒等

“烹饪大师”

都有着极其地道的传统东北味道

保证让你吃了一次还想吃 

吃到上瘾！

店内舒适的环境

大气又简洁坐下来就不肯再走了！

二楼还有一个超大的包厢

可同时容纳15-20人

一进去 古色古香的环境

就完全像是到了国内

绝对是亲朋好友们聚餐的不二之选！

当然 除铁锅炖鱼之外

“烹饪大师”

还有铁锅炖排骨、走地鸡和大鹅哦！

大家根据自己的喜爱来噢~

墨妮卡亲测了走地鸡和鱼 

都满分推荐！！

尝了第一口你一定就会爱上

Master Chef Chinese Restaurant 烹饪大师

人均

$35/人

电话

03 8592 4672

地址

29 Railway Parade North, Glen Waverley

到达方式

Glen Wavely 火车站北面

出站左转

沿Railway Parade North向西走50米