文章来源：约克论坛

最近《太阳报》的一篇报道称：飞机上提供的飞机餐，可能是一年前就做好的！！

美国航空公司表示它们的部分产品已经沿用这种方法很长一段时间了。

这些冷冻食品的针对对象可能是素食主义者或者无麸质(gluten free)人群。据悉，航空公司为了糖尿病患者，素食者，穆斯林，无麸质人群专门提供的标准化特备餐饮，往往就有一年的冷冻保质期。

相关发言人表示，由于需要准备特殊饮食以照顾不同人群，所以最近他们更换了全新的食物供应商，以确保食物质量。但考虑到这些膳食的准备工作，事先就精心准备好然后冷冻起来或许是最好的方式。

航空公司透露，虽然这些特殊食物的保质期长达一年，但也并不意味着就会变质，只是没那么新鲜罢了。而正常的飞机餐的准备时间大概接近于飞行时间。

可是有相关旅游餐饮方面的权威教授表示情况并不是这样。“通常情况下，餐点都会提前12小时到72小时之间准备完毕，而最多最多通过冷冻的方式能够储存五天。”

但是飞机上的食物因为各种问题已经备受质疑。不管在哪里的乘客都常常吐槽他们的飞机餐相当难吃！网友常常发各种关于飞机的吐槽~

4月份据NARCITY最新报道，加航接连拿到两个独立大奖：

一个是北美航空公司卓越食品服务奖(Outstanding Food Service)；

另外一个则是北美最佳商务舱配套设施奖(Best Business Class Amenity Kit)。

两个奖项均由业内评奖机构 PAX International Readership Awards颁发。

加航负责产品的副总裁Andew Yiu在一份声明中称，加航为获得此项殊荣而高兴。他说这一奖项是加航员工辛勤工作的结果，也是与合作伙伴良好合作取得的成就，这些合作者包括加拿大名厨David Hawksworth，healthy choices, 以及"route-specific meals"。

这里要跟大家分享一下飞机上点餐的一些小Tip：

1.饭和面同时出现，选饭

并非因为饭有多好吃，只因为面实在太难吃了，你真的想从一坨面条中费力地挑出一根吗?复热的米饭保持原样的几率更大，复热之后的面条可是会面目全非的。

2. 重口味当然首选咖喱

人在干燥和高舱压的环境中，味蕾敏感度会降低20%-30%，要想把飞机餐吃得津津有味，那就找最有味道的咖喱。简单加热即可的咖喱保持了顺滑流动的口感，又不会很辣。再没有味道的食材浇了一勺咖喱后，就可以骗自己是去到了一家盖浇饭馆子。

3. 鸡肉饭和其他米饭同时出现，选鸡肉饭

这是众多乘客票选出的结果。究其原因，或许因为鸡肉相对于其他肉来说更好烹制，更容易入味，或者更适合搭配各种酱料。

4. 主动的人才能有酒喝

你以为飞机上只有果汁、汽水和纯净水?当然不是！国内航班也有啤酒，只是一般空乘人员会把它放在推车最下层，想喝酒，请先张嘴要吧。

5. 根据航空公司点餐

从国内出发的国际航线，如果乘坐的是外航飞机，尽量选西餐别选中餐；如果乘坐的是国内航空公司，就选中餐。选各自擅长的领域总不会错得太远。

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