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保罗·博古斯酒店管理与厨艺学院（Institut Paul Bocuse）位于素有“法国美食之都”之称的里昂市。学校由世纪名厨保罗·博古斯先生创立于1990年，现任主席为雅高(ACCOR)集团的联合创始人杰拉德·贝里松，学院提供餐饮管理、厨艺（烘培及西餐料理）、酒店管理的文凭课程及各类职业培训。自建校以来，学院一直致力于为世界餐饮和酒店行业持续输送行业精英。

保罗·博古斯学院拥有世界顶级的教学团队，在校教员超过140名来自于厨艺、酒店管理等相关领域，其中管理学专业教授40名，均获得博士学位，在校厨艺教师拥有43颗米其林之星。

保罗·博古斯学院自1998年与里昂第三大学的企业管理学院合作以来，即成为全法第一家可以提供烹饪艺术管理公立大学文凭的高等教育机构。此外，其自身开设的各文凭项目在国际美食业内也享有极高的知名度，是业内公认的颁发最高文凭的学院之一。学院在酒店管理方面也与其他欧洲知名学府联合开办了多种双文凭课程，合作院校包括里昂二大、里昂高等商学院及芬兰哈格应用技术大学等。目前，学院开设从本科到博士各阶段的文凭课程，其中RNCP2及RNCP1在中国可对等认证为本科及硕士学位。

＊本科阶段 （学制三／四年）

英语&法语授课

三个专业方向：厨艺管理、餐饮经营管理及国际酒店管理

1.厨艺管理

下属三个专业分支（本科第三年选择）：西餐、甜点及宴会策划

2.餐饮经营管理

下属五个专业分支（本科第四年选择）：公益类餐饮管理、多元餐饮管理、国际酒水与饮料管理、酒店业创业学、会展策划及活动管理

3.国际酒店管理

下属三个专业分支（本科第四年选择）：酒店业电子商务、奢侈酒店管理、 生活方式及精品酒店管理

(该专业法语授课学生可以选择本科第三年在里昂三大完成双文凭课程并获得公立大学文凭)

＊硕士阶段 （学制16-18个月）

英语&法语授课

两个专业方向：厨艺领导力及厨艺创新、国际酒店管理

1.厨艺领导力及厨艺创新：与芬兰哈格应用技术大学（HAAGA-HELIA University of Applied Science）合作

2.国际酒店管理：与里昂高等商学院（EM Lyon）合作

针对合作项目学生，除了可以获得本校文凭外还可以获得合作院校的硕士文凭。