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川流不息，
想必很多老饕都听过它的大名，
这家牛气冲天的餐厅
号称自己是湾区最好的中餐馆，
本以为是夸大其词的营销手段，
一打听，它还真有资格说这种话！
主厨韩师傅乃中国国家级的烹饪大师，
曾服务于两代国家领导人，烹饪手艺过硬，
川流不息在融合了川菜与京菜的风格之余，
又不失现代菜的新颖创意。
菜品颜值还是味道都是无可挑剔的存在，
这个“旧金山最好”还真不是浪得虚名！
川流不息 Chili House SF
地址：726 Clement St
San Francisco, CA 94118
电话：(415) 387-2658
官网：chilihousesf.com
北京烤鸭 （$43.95）
全世界最出名的两只鸭，一只是迪士尼的唐老鸭，一只是北京烤鸭。川流不息的烤鸭由来自北京全聚德的烤鸭师傅精心料理，还在现场表演片皮，瞬间仪式感加成。
看着师傅手脚麻利将鸭肉片下，再整整齐齐的码在盘中，那金黄流油的外皮让人见了就流口水。夹上一两片，站上甜面酱，放入葱丝、黄瓜丝，用荷叶饼包好，一卷一塞，鼓着嘴巴可劲嚼，那种满足感都快溢出屏幕了！
麻辣功夫活鱼片（$21.95）
雪白的鱼片在油亮的红汤里浮动着，一些耐不住性子的花椒和辣椒分分从汤里探出头来，打底的粉条静静地待在碗底，伺机给人翻筷的惊喜。
刚被热油淋过得葱末点缀在这一碗红汤之上，一股股香气袭来，分外撩人！
秘制东坡肉（$16.95）
东坡肉的烹制，讲究的是欲速则不达，要细火慢炖，受尽“煎熬”的五花肉，色泽红亮、味醇汁浓，细腻滑润，肥而不腻，几乎可以抿抿即化。
一口下去，瘦肉酥香，肥肉软糯，猪皮Q弹，浓浓的酱香混合了绍兴老酒的淡香，瞬间幸福感爆棚。
蒜泥白肉（$8.95）
蒜泥白肉很考验刀工，肉切的太薄吃起来没有口感，太厚了又不入味，一片拎起来能微微透光的程度最合适，再加上一条薄薄的黄瓜片卷成卷，刚好是能一口塞入嘴里的大小。
肥瘦相间的猪肉吃起来软嫩不干柴，蒜香和红油的香气互相激发，配合的天衣无缝，鲜辣开胃，香而不腻，极其送饭。
水晶鱼冻（$7.95）
又是一道高颜值的菜品，鱼冻以豆皮和肉皮作为原料制作成一条鱼的模样，晶莹剔透，QQ弹弹，丰富的胶质带着鱼汤的鲜味。
小笼包（$7.95）
小笼包一上桌，白汽氤氲，香气扑鼻，皱褶密而匀称，皮滑而有弹性，肉馅肥而不腻，汤汁丰盈、口感浓郁。
小心翼翼将小笼包趁热夹起，蘸上醋汁，放在勺上，在底下咬开一个小口子，深吸一口，将鲜美的汤汁灌入口中，再将剩余的小笼包整个放入嘴中，徐徐咀嚼咽下，一气呵成。
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