说到潮汕美食，志玲我第一个想到的就是现在稳扎在杭州每个大商场里的潮汕牛肉火锅。其实，真正的潮汕美食，怎止这一家。

《舌尖上的中国》总导演陈晓卿曾经这么评价过潮汕美食：“如果一个中国人自称是美食家，但他没去过汕头，那他就根本不是美食家。”

为了品尝到地道的潮汕美食，19楼吃货网友@hellohutao开启了一趟难忘的潮汕之行，而这场旅途，不仅是步伐之旅，更是一场对舌尖味蕾的追逐。

19楼网友：hellohutao

去年端午节我带上老老小小去了趟贵州，三天表现神勇，今年照例又带上老人小孩出门了，这一回是舌尖之行。

从杭州出发到汕头，一度找不到汕头机场，搜来搜去最近的机场叫潮汕机场，离我们要去的第一站南澳岛青澳湾有两个半小时的车程。也不管了，还是飞机简单。

南澳岛的跨海大桥小朋友看了就会很激动，特别长，灯塔、渔船、巨型邮轮都是排列而来，临近傍晚，天色转为暗蓝，越往岛上开就越像进入海角七号电影的现场。

南澳岛环岛沙滩，其中属青澳湾的最好。你在青澳湾订房一定要订高层，无遮无拦，270度海景阳台，风光无限。这个假日公寓一楼平台下去就是免费沙滩，沙质细软，平台上椰风习习，有人喝啤酒看世界杯，不远处的海平面上却升起大团大团的烟火，真的有种梦幻的感觉。风景不去说了，我们只说吃的。

南澳岛上最诱人的就是去海上渔排吃饭，你看一下下面这个动图，完全是吃货验证图，把持不住的就排队举手吧。到海中渔排吃饭，现抓现烧，那个生猛新鲜，想想就来劲。但是这渔排没有认识的人介绍貌似连门路都找不到。

我最后遇到了一位南澳岛本地土著，还是浙大毕业的师弟，在他的英明指引下，成功联系上了猎屿1号的老板。

接我们的船会在一个很古老的码头，滴滴司机七拐八拐才把我们送到，潮汕话听懂也是不容易。 

▲这是来接我们的船，全程充满好奇

渐渐逼近海上渔排，这个渔排离岸比较远，在海中央。

船上的海鲜流网抓的，小而鲜美，淡菜壳的颜色和我们在市场买的也不一样，肉质坚韧微甜，处于上一盘消灭一盘的状况。现在这个点发，我自己都看饿了。

印象中的汕头，有风，有小舢板出没于风波间，有傲慢的洋人留下的痕迹。但事实是它像我压箱底的连环画，到处是泛黄的街景。房价很便宜，停留在杭州2000年时的水平。城市没啥好玩的，但潮汕人对吃的执念，还是值得你在此地打卡。

潮汕牛肉火锅

这个火锅在杭州很火，到牛肉火锅老巢了，不能不去。八合里海记门口的水汽都比别处大。

我对单吃一种品类的菜式总会缺乏耐心，翻来覆去吃牛的各种部位，吃到后来不胜其烦。这家店到饭点真是人山人海，每天不知道要吃掉多少牛。但是靠海的汕头为什么有那么多牛呢？

春梅里鹅肉店

斩肉的老头儿真的是水浒里出来的，光头肉脸，眼睛精光四射，劈啪一顿斩，鹅肉汁水都能溅到外卖窗外的食客脸上。鹅肉外卖，自选部位，50元一大盒。小朋友夜间一人吃完了一盒，说太好吃了！

老福合沟无米粿

这家店打车遇到好心本地女司机买一送一的，原来我们准备去吃老妈宫粽球，女司机听说我们是专程从杭州来汕头吃东西的，一下子刺激了她的家乡自豪感，自发充当导游，沿途讲解。

她说本地人更喜欢的店是这家老福合沟，就老妈宫飘出去不远，一下车，果然本地人密密麻麻排着。小吃做到这份上，根本不需要A轮B轮地去融资，小而美落胃就好。另外补充一句，汕头街头几乎看不到的士，大家都用滴滴打车的，很奇怪。

小公园

小公园在修，灰尘漫天，估计修好还不如不修。小公园的蛋挞却在尘埃中开出花来，热乎乎的原味和流心芝士在饱腹之下依然觉得好吃极了，真的秒杀众生。

老姿娘夜粥

老姿娘夜粥，拼着老姿娘三字我也要去孵一下。门口点菜的老姿娘果然老而有姿，你不能问她价格，否则可能她就不理会你了。在灵魂捕手的指引下，我胡乱点了一堆，喝一碗粥喝得像拥有三宫六院的皇帝。

生腌小海鲜是老姿娘的网红，吃吃还行吧，有点粘腻。

亚强果汁冰

中山路的亚强果汁冰，喊你到杭州来开分店了。路过时看到门口标示说下午两点才开门，晚上到了宾馆依然觉得不吃不行。打车去买，一堆最佳cp冰都卖完了。买回的几种还是好，口感和其他妖艳货不一样。

很拽的，去晚了就没了，没了。。。。

因为潮州离机场比汕头更近，既然要回程了，索性把潮州这个小城也去逛一下，否则潮汕行有点不完美。

汕头到潮州有绿皮火车，9元一张票，非常便宜，半小时能到，就不包车了。潮汕菜名闻天下，《舌尖上的中国》总导演陈晓卿曾经这么评价过潮汕美食：“汕头是中国美食特别宝贵的一个孤岛，比如说潮州，你很难找到难吃的东西，如果是一个中国人自称是美食家，但他没去过汕头，那他就根本不是美食家。”冲着这，我直接把吃货之旅打到了顶格，要去的是潮州菜协会会长的私家厨房。

郑厨

同样也拥有一个西湖的潮州，彼时大雨瓢泼，行走在古老的连廊坊巷中，好不容易在一个破旧的居民区找到了郑氏厨房。主人郑著阳，潮州菜代表性传承人。进门就能感受到他的巨大气场，仿佛隐逸的武林高手。

看门面是不是真的很破？这在杭州都怕没人敢去吧

进门荣誉墙扑面而来，电视上的人就在眼前，一阵激动。

郑大厨给排的菜：卤水鹅翼、醉红膏蟹、酱椒鲈鱼、焗青龙、芋泥螺片、松茸不老鸡、焖鲍鱼、冰糖燕窝、广式芥兰。

这个芋泥螺片，螺片脆嫩，芋泥软糯，特别拿出来说一下 。

这么一桌菜，你们猜猜多少钱？一千大洋，真的超值。雨太大，室内光线又差，照片很不好拍，请见谅。

吃得心满意足，回家了，虽然小朋友在机场狂补作业，但他已经具备了一个小美食家的基本要求了——我们去过潮汕了，哈哈。

看了这位网友如此专业的美食分享，

是不是已经馋到哭了？

你曾去过哪些美食之城呢？

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来源：19楼论坛

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