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你一定也听说了。

最近在深圳，有一家很特别的餐厅开张了。

店长是内地第一个百亿影帝，黄渤；店员也是冉冉上升的明星，95后小花宋祖儿和小鲜肉张元坤。

菜色嘛，不算很丰富。

整个菜单数下来，甜点沙拉都算上，大概也就十几样菜。

▲当然它们看起来都很好吃。

但餐厅开张两周以来，在屏幕前“云吃饭”的人数已经超过了8000万。

这家餐厅到底有什么这么好嗑——

《忘不了餐厅》

01

“本店招牌菜是……可能会忘记上菜。”

尽管有百亿影帝当店长，小鲜花鲜肉当店员。

忘不了餐厅最大的卖点却并不是他们，而是服务员——五位平均年龄70+的老人。

他们是节目组花了四个多月的时间，在全国6个城市的50多家医院和220多所机构组织中选出来的。

他们有什么特别？

大部分时候，五位老人看起来与一般的老人无异。

他们认真地履行着作为服务员的工作。一人负责一张餐桌，给客人领位倒水拿菜单，偶尔还陪聊。

只是偶尔，你也能发现他们有点不同。

他们会忘记。

忘记你点了蔬菜沙拉。

把下单的红烧肉错记成油泼面。

可能还会忘记结账，把吃霸王餐的顾客欢天喜地送出门。

一位昵称“公主姐姐”的老奶奶，在前一天才教过来店里的小姑娘扭秧歌，第二天当小姑娘和妈妈拿着行李来跟老奶奶告别，她却一点也不记得了。

不记得眼前的小姑娘，不记得昨天曾牵着她的手，教她扭过秧歌。

会不记得，不是因为老糊涂——是因为这是一群患有记忆障碍和阿尔兹海默症的老人。

02

一家“会忘记”的餐厅。

这个节目的概念最早来源于日本一家真实的，叫“上错菜”的餐厅。

这家餐厅的店主雇来一群患了阿尔兹海默症的老人来当服务员。而就算被下错单上错菜，食客们还是络绎不绝。

去年，韩国KBS推出真人秀《忘记点餐的美食店》，率先将这个关注老人和阿尔兹海默症的号召融入电视节目。

今年这个想法被引进，于是有了这档刷爆朋友圈的新综艺《忘不了餐厅》。

认知障碍和阿尔兹海默症，也开始受到广泛的公众关注——尽管在这背后，是一个存在已久的庞大群体。

据《忘不了餐厅》里出镜的神经内科贾建平主任所说，中国内地有至少5000万不同程度的认知功能障碍患者。

不少看完节目后也反映，其实家里也有这样“爱忘事”，或者得了阿尔兹海默症的老人——这说明这个病比我们以为的还要普遍。

而节目（目前）所展示的，还只是较轻度的阿尔兹海默症。豆瓣@猫姑娘说：

“专门去看了，心情很复杂。作为阿兹海默患者家属，感到节目对病人形象的塑造几乎是贴着大众对阿症的刻板印象。虽然能理解节目想要鼓励老年人乐观生活的意图，但是想到我前几天刚读了一个照顾阿症的家属易患抑郁的review，觉得这种美化，几乎是对现实中患者家属意志的二次打击了。” 

这个病，比现在我们看到的，要复杂得多。

03

“我宁可自己得的是癌症。”

不少人在讲到阿尔兹海默症时，都会用“脑海里的橡皮擦”这个词来形容。

但真实的阿尔兹海默症，远没有听起来这么浪漫、唯美。

它不是橡皮擦，更像是剥洋葱，将你自出生以来获得的种种属性能力还有附加值，通过遗忘的方式，一点点剥离。

最先发生的，是社会属性的剥离。

电影《依然爱丽丝》里，朱丽安·摩尔饰演的语言学教授爱丽丝便得了这个病。

她想不起来自己的学科知识，不得不将从事多年的教职放弃。

从教授变成普通的主妇。

一开始，爱丽丝还能通过设定好的手机、电脑程序给自己做脑力训练，积极配合治疗。

然后，随病情恶化，她想不起来的东西，越来越多了。回家的路，家里房间的方位，一秒前还在计划的接下来要做的事……

于是，她又从勉强还能照顾自己的主妇，变成一个时刻需要看护的“病人”。

随后被剥离的，是一个人的生活乃至生存能力。

港片《幸运是我》，就对此有很细致的描写。

独居的老歌星芬姨（惠英红 饰）就是一位记忆障碍的老人。

你能从她的各种生活片段里，看到这个病对她的影响。

芬姨爱吃鸡蛋，但她总是忘记自己才刚刚买过。

煮饭时常常会走神，等回过神来，食物和锅都报废了。

煲粥忘记放米也是寻常事。

更危险的是这个，钥匙插在门上，一插就是一晚上。

忘记 老人 节目 阿尔兹海 餐厅