永远年轻!永远徒手撸豆!(CCRA咖啡青年节随笔)

行走的咖啡

去往乌托邦的地图

那支歌子便如同那支冰糖雪梨拼配咖啡

立夏·微甜

Summer 祝涵 - Summer

 壹 


我走下楼梯的时候,扛着整整一纸箱子的咖啡豆。CCRA全国甄选八位手网咖啡烘焙师们,我确是没有他们那样的麒麟臂的,因此我呼哧带喘。


此时

那只行走的咖啡喵儿正跳上吧台享用本土一间的直接饮用水,TDS还不到5,口感真的像喵儿的脚爪垫儿般干净柔软。


 贰 


此时

一个姑娘

正半蹲地上膝盖沾着灰尘用电工胶带把公牛插线板5米的线贴固在地面上。

我怎么知道?

是5米而不是1.8米?

因为我也带了公牛插线板,哈哈,但没她的那么长,只有1.8米。

我将CCRA的logo贴正于摊位上,将进口110v小富士磨豆机接好试着转了几轮。将你们,我最亲爱的CCRA的撸豆狮们悉心焙好的醇香美味,安放进展台。

香气微浮里

看见

那姑娘还在那里贴呀贴呀贴呀

也呼哧带喘了

我想

明儿天气一定会特别晴朗的

摊主们生意一定会特别好的

就冲她膝盖上的灰~


 叁 


然后,就到了“咖啡青年节”时间了~

我们的冲咖啡小能手儿十一同学和pete同学,来站台啦!

人们热气腾腾的围拢过来,把他们暴力冲出爆炸香味儿的非洲、美洲、亚洲、还有云南,统统尝个遍!

然后,选好自己心仪的宝贝儿咖啡豆儿,带回家私磨秘享了。


隔壁有牛奶醇

邻居是煎饼香

远处的北京污那么甜

对面的氮气冷萃那么润


青年们来造作了

来玩耍了

来对暗号儿了

来避开人世间了


 肆 


4月27号那一天:

我们把全世界各个地方的咖啡生豆,用小小的小金属网或者大大的大铁锅,借了火焰尖尖上最最暴烈的能量,烘焙成熟。

刚刚好

一爆密集刚刚好

行走一分半刚刚好

轻轻摸一下儿二爆刚刚好

闻见了转瞬即逝的下豆信号刚刚好~


4月30号那一天:

快递到了北京,养了一个星期的豆子刚刚好。滚水与它交融,它自然回馈香甜醇厚和变幻万千的美好风味。

匠心的烘焙师傅,烘焙完成后,做了浸泡测试、冲煮测试、xjbc测试,将方案汇总给我们CCRA市集小分队摊位上的小能手儿们,然后忠实呈现给大伙儿。

来吧!享受这纯熟与入微!

插画师Succulency作品vs模特本人


 伍 


祝涵SONAM在唱歌

心血投注为守住摇曳的烛火

我说这位女侠

您的吉他声音清脆

歌声柔而韧

春风似剪刀怎么却也剪不断那支飘摇的歌子

青年倔强得如同被生活欺负的小喵咪

偶尔幸福

终日惶恐

却满不在乎自恋自嗨

咖啡如乐,乐是药

我们撸豆

撸着命运

千淬百炼,一杯销魂~


所以我说你萌要:

永远年轻鸭!

永远徒手撸豆!

虽千万人吾往矣!




 感谢主办方 

行走的咖啡地图

E6·本土一间

摄影:@Joyce逮住猫咪


 感谢 

CCRA支持此次市集活动烘焙师(烘焙手段)

陌(新越金网)

biceco(早期diy手网)

王达同学(新越金网)

大蓝(重型手网)

严大胆(古法铁锅焙炒)

图图(新越金网)

小杜老师(微型手网)


 感谢 

烘焙杂志jett主编

鼓楼小分队李小刷

原创音乐人夏捌岁

飞机驾驶教练高鹤


END 




 

深圳16Coffee(cheek330)

无锡More Coffeelu805760

青岛Hawthorn Coffee(Erosdc)

汕头雅小馆咖啡qq369581115

唐山Stove Coffee(x3600x)

深圳树恩烘焙tree348361901

天津琦琦将咖啡(kr_bonbon

广州甜樱桃咖啡实验室(scdhappy

天津林夕小铺(linxishop)

丹东H&R CAFE(手冲专门店)(zoujiajing47)

北京汐汐咖啡(geyuan6955)

香港Om Coffee N Holistic Lab(chasigu

成都YI•COFFEE壱咖啡(lr_89913)

长春之悦咖啡(Oriel_1988716)

广州乐分享a13727787895

Kinki&Wilson Coffeebeyondwzx2003

......




 / 首席媒体 / 

《Roast杂志运营》(RoastmagazineChina



 

  / CCRA /  

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咖啡 不一样

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