大美Exmoor国家公园位于英格兰西南部，有山有水，海天一色，是英国的著名景点，一点也不输给湖区。
但是，很多原生植物和动物在最近几年来，受到了入侵外来生物的威胁。
为了维持生态平衡，为了保护本土原生动植物，英国政府和志愿者们最近在Exmoor一带大范围清理美国信号小龙虾，虎杖，喜马拉雅凤仙花和黄花水芭蕉等动植物。
后两个名字比较拗口的暂且不谈，然而小龙虾和虎杖...不是咱们国人熟知的美食和中草药嘛。
小龙虾：我跑！
虎杖：我治病救人又怎么了？
虽然这两种生物都在中国的餐桌和药罐子里找到了自己的位置，但是对于英国人来说，它们只不过是纯粹的生物...总之和吃是不沾边的。
这里需要指出的是，在英国受到“讨伐”的龙虾种类，叫做American signal crayfish（美国信号小龙虾）。
就在去年，著名古城巴斯的Prior Park景观花园水坝被这种小龙虾钻出很多洞。
要知道，这个始建于250年前的水坝，可是历史遗址级别的建筑啊！为了保护文物，英国政府当时可是打算花2百万镑来整治小龙虾的...
如此“罪大恶极”的生物，就广泛活跃在Barle河。他们会以鳟鱼和三文鱼卵为食，而这两种鱼是英国人认可的美味...
除了吃鱼卵，它们还对本地白鳌龙虾产生了威胁，导致这个亚种数目减少了75%。这种小龙虾个头大，更凶猛，繁殖更快；左边那个耀武扬威的，就是英国政府想要铲除的那种...
同时，它们还会凿坏堤坝。这样一来，由于堤坝一侧淤泥堆积，导致河流总体流动减缓，进一步恶化了生态。下图中堤坝上这些打洞，全是这些小龙虾一钳一钳抠出来的...
而英国政府清理的方式，也非常佛系。志愿者们在过去的四年里，沿河设下了陷阱，捕捉这些小龙虾，然后让它们绝育...
嗯，你没看错，不是吃而是绝育~绝育手段当然也是要花钱的...
负责清理项目的环保专家NICKY GREEN说：
“我们对这套方法很有信心，美国信号小龙虾的数目也在下降，但是全面清理的话肯定是得花点时间啦。”
这佛系，这效率...果然很英国啊 
下面再来说说虎杖~这种常见的中草药，在19世纪被作为观赏植物引入英国，长这样：
让英国人万万没想到的是，这种植物生命力很强，只需一个月的时间就可以长到1米高，最终甚至可以长到3米高，再加上其枝叶茂盛，看上去就像是一道无法穿越的绿色“铁丝网”。
更要命的是，这种植物就和上面说的小龙虾一样，能“打洞”：它能够从水泥板或者砖缝中钻出来，并依靠其强壮的根系把裂缝撑大，最终对建筑物造成破坏。
就因为这个原因，伦敦奥林匹克体育场在动工之前花了很大力气清除场地周围的虎杖。
也是由于同样的原因，英国法庭在去年通过了一项裁定：如果虎杖入侵，屋主可以起诉邻居，获得赔偿。
这也就是说，被虎杖折磨的人家，要卖房子就难了。在房屋交易里隐瞒家里有虎杖的事实，可是犯法的哦。
为了消灭这顽强的植物，英国政府仅在2003年，便投入了15.6亿英镑，但收效甚微。
而英国人的方法是什么呢...投放昆虫~
嗯，就是这种叫做木虱的小东西。这种木虱是虎杖的天敌，就喜欢吮吸虎杖的汁液，而且对英国的其他作物无害。
所以，树上的昆虫搞不好是政府投放的~
据项目组人说，未来还要试试看电击虎杖根，总之各种招式都试一遍，总有一个管用...
然而，英国人不知道的是...虎杖根茎可入药，虎杖嫩芽可做菜。木虱都知道的东东，英国人大多不知道。
虎杖的嫩芽，就是不少人说的虎杖笋或者花斑笋。焯水后凉拌，炒肉或者蒜蓉清炒，味道都很棒。拥有香椿自由，竹笋自由，芦笋自由都不容易，拥有花斑笋自由却很简单...
或者把这个小尖尖减下来，做天妇罗也很好吃~
由于本身就是酸甜口，用花斑笋做个酸汤米线也是极好的~
总之，比钢筋水泥混凝土更强大的，是食客的胃~只要吃进去就能把它消灭！
至于根茎用药的方法，我就不展开了，请大家咨询有行医执照的中医，不要自己乱来啊~毕竟那个部分还是有点小毒的。
至于小龙虾的灭除方法，也很简单：捉了来吃。
下面给大家支支招，教你抓小龙虾~
什么时候抓最好？
根据上面两个捕虾人的经验，每年五月到十一月都是捕猎时期~如果起得早，早上四点左右就可以下河去捉了。
准备工作
首先，要在英国合法捕猎小龙虾，是需要领证的。这个证完全免费，申请表在这里：
https://assets.publishing.service.gov.uk/government/uploads/system/uploads/attachment_data/file/612046/CR1.pdf
作为申请的一部分，你也需要经过地主的同意才能猎捕。一般情况下，如果地主对小龙虾感到头疼，你的service完全是求之不得。（还可以顺便做一道十三香麻小请人家尝尝~）
捕猎工具
大部分业余捕虾人都会用trap，操作起来比网容易。根据政府规定，捕猎小龙虾的trap规格必须满足：
长度不超过60厘米
宽度不超过35厘米
入口宽度不超过9.5厘米
网眼宽度不超过3厘米
买工具的链接也给大家找到了，点进去自己看：
https://thecrayfishcompany.com/crayfish-traps.html
操作步骤
首先查好会有小龙虾出没的地方，然后在岸边把工具组装好，饵料放进去。家里如果有猫狗，用猫粮狗粮就可以，因为小龙虾喜欢气味重的东西（这就是为啥他们喜欢腐肉）。
然后在把trap扔到水里，然后你就坐着等就可以了。
等一段时间，再把笼子收回来，就可以享受战利品了！是不是超级简单，都不用下水的~
英国哪里有小龙虾
目前，英国的小龙虾分布大概是这样...大家可以看出，南部有丰盛的小龙虾。
具体位置要怎么找呢？这时候，我们就要打开强大的Flickr map咯~
https://www.flickr.com/map
点进去以后把地图放大，拖到英国的位置，然后搜索crayfish，有小红点的地方就说明被人开采过~
点击其中一个小红点，就能看到具体位置：
除了自己DIY的方法，大家还可以去港口与渔民交谈，从他们口中套些信息出来。或者写信去Environment Agency去问，注明你要signal crayfish，而且只是自己吃，他们会很愿意帮你哒~
邮箱是enquiries@environment-agency.gov.uk，他们也有推特，可以直接留言的。
小龙虾怎么做？
这个相信不用我赘述了。中国饕客那么多，随便揪出一个来都会吃。在这里，我就贴个十三香食谱供大家参考吧~
十三香麻辣小龙虾
用料：小龙虾，王守义十三香，葱姜蒜，干红辣椒，花椒粒
做法：
油温加花椒、辣椒、葱、姜，小火炒香。喜欢麻辣味的，花椒、辣椒多放
放小龙虾翻炒至变成红颜色
加水（啤酒会更好）量要没过龙虾、盐、糖、十三香、蒜，适量。大火烧开，中火炖烧
等到闻见龙虾香味，汤汁的表层也已飘些红油，加鸡精调味，关火
如果能让龙虾继续放在锅里，让汤汁渗透一会，味道会更好
好啦，方法和地址都写好啦，大家快去帮英国政府除害吧！！
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