罕见国宴照片,带你开开眼界!


见五蕴皆空,度一切苦厄。舍利子,色不异空,空不异色,色即是空,空即是色,受想行识,亦复如是。舍利子,是诸法空相,不生不灭,不垢不净,不增不减。是故空中无色,无受想行识,无眼耳鼻舌身意,无色声香味触法,无眼界,乃至无意识界,无无明,亦无无明尽,乃至无老死,亦无老死尽。无苦集灭道,无智亦无得。以无所得故。菩提萨埵,依般若波罗蜜多故,心无挂碍。无挂碍故,无有恐怖,远离颠倒梦想,究竟涅盘。三世诸佛,依般若波罗蜜多故,得阿耨多罗三藐三菩提。故知般若波罗蜜多,是大神咒,是大明咒,是无上咒,是无等等咒,能除一切苦,真实不虚。故说般若波罗蜜多咒,即说咒曰:揭谛揭谛,波罗揭谛,波罗僧揭谛,菩提萨婆诃。观自在菩萨,行深般若波罗蜜多时,照见五蕴皆空,度一切苦厄。舍利子,色不异空,空不异色,色即是空,空即是色,受想行识,亦复如是。舍利子,是诸法空相,不生不灭,不垢不净,不增不减。


前厅准备篇



饭局的前厅工作,绝对来不得半点马虎。


摆台、布置餐具、熟悉接待流程,等等,厅面的服务人员一丝不苟!

如果有个别客人“重口味”,

在宴会餐台上还会配有各种调料,比如盐、胡椒粉等,客人可以根据自己的口味调节。





后厨篇




等领导人步入宴会厅,后厨和服务员就开始以秒计时投入工作了。


后厨用“打仗”来形容毫不为过!不过,这“仗"可是只许成功不能失败的!

国宴对上菜的时间限制精确到秒!


从领导人步入宴会厅到所有人走出宴会厅,整个晚宴时长一个小时,而上菜则是要在45分钟内全部完成,一道菜的上菜时间只有5分钟。


不同的领导人对应的五菜一汤可能完全不一样,丝毫不能出错。





国宴现场


见五蕴皆空,度一切苦厄。舍利子,色不异空,空不异色,色即是空,空即是色,受想行识,亦复如是。舍利子,是诸法空相,不生不灭,不垢不净,不增不减。是故空中无色,无受想行识,无眼耳鼻舌身意,无色声香味触法,无眼界,乃至无意识界,无无明,亦无无明尽,乃至无老死,亦无老死尽。无苦集灭道,无智亦无得。以无所得故。菩提萨埵,依般若波罗蜜多故,心无挂碍。无挂碍故,无有恐怖,远离颠倒梦想,究竟涅盘。三世诸佛,依般若波罗蜜多故,得阿耨多罗三藐三菩提。故知般若波罗蜜多,是大神咒,是大明咒,是无上咒,是无等等咒,能除一切苦,真实不虚。故说般若波罗蜜多咒,即说咒曰:揭谛揭谛,波罗揭谛,波罗僧揭谛,菩提萨婆诃。观自在菩萨,行深般若波罗蜜多时,照见五蕴皆空,度一切苦厄。舍利子,色不异空,空不异色,色即是空,空即是色,受想行识,亦复如是。舍利子,是诸法空相,不生不灭,不垢不净,不增不减。



冷盘


松茸炖花胶


双味生虾球


煎焖雪花牛


夏果炒鲜带


豉香比目鱼


丝瓜青豆瓣


点心


水果


甜品



钓鱼台国宴全套菜品集





冷盘 - 春意盎然





冷盘 - 三花争艳





冷盘 - 圣诞冷头盘





冷盘 - 四品小菜



上菜 冷盘 揭谛 揭谛揭谛 菩提 行识

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