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这个夏天的电视剧热门都被清朝宫斗剧包了场，从《延禧攻略》到《如懿传》，甭管剧情吸引不吸引人，话题可是一直就没断过。

譬如观众们千辛万苦终于等到了如懿断发。

再如《延禧攻略》虽然都已结局很久，但是越南无版权翻拍还是引起了又一波关注。

但我认为最吸引人的是“舌尖上《如懿传》”这个话题，完全是花式给吃货们种草各种精致的美食。

当然，《延禧攻略》里浩浩荡荡的火锅宴，也是拉仇恨的杠把子。

实际上正宗的皇家火锅除了北京的东来顺，还有满族发源地之一吉林市的乌拉满族火锅，更是吃货们不应错过的美食。

在很多外地人心里，吉林省和吉林市傻傻分不清，实际上吉林市并不是吉林省的省会，只是国内唯一一个和省同名的城市而已。

吉林市满语名就是“吉林乌拉”，意思是沿江的城池。

据称是根据康熙东巡吉林城时所作《松花江放船歌》的其中一句“连樯接舰屯江城”而得名的。

它位于长白山区向松嫩平原的过渡地带，有“远迎长白，近绕松花”之势。

四面环山，三面环水，中国七大河之一的松花江呈倒“S”穿市而过，故而有人这样形容吉林市：

整个城市由江而来，沿江而走，依江而展，为江而美，具有山水园林城市特有的魅力。

虽说吉林以雾凇闻名中外，但在深秋时节，吃一顿暖和的乌拉火锅，赏江边美景，去全国前三的红叶谷看红叶，爬周边四大山，又别是一番滋味。

最正宗的乌拉满族火锅

还有东北菜和各种满族食物

凤吉园

在吉林遍地都可以吃到乌拉火锅，但最正宗、历史最悠久的一定非坐落于乌拉街镇中心的凤吉园贾家莫属。

凤吉园贾家馆子始创于清光绪年间，创始人贾福曾被召进京，到清宫御膳房传授乌拉满族火锅技术，可谓是名副其实的皇家同款。

火锅使用的是传统的铜锅，老汤则是用鸡汤加入人参、枸杞、冬虫夏草、当归等名贵中药材，长时间精心熬制而成。

老汤本身鲜美无比，无油少盐，属于养生汤。

热滚滚的二道汤先加入细如丝的酸菜，再加入肥而不腻、瘦而不柴的秘制五花肉当底汤才够味。

锅开后，就可以涮各种美食了。

过去主要以鹿、狍为主，但现在野味没了，替换的白肉片则取自于生长期十二个月以上的散养黑猪。

而东北特色的冻豆腐、血肠也是值得一尝新鲜的食材。

沾上乌拉特色调料，真是没什么是火锅解决不了的。

地址：吉林市龙潭区乌拉街满族镇。

人均：78元。

老白肉馆

到了吉林一定要尝尝正宗的吉菜，而首推的就是这家百年老店——老白肉馆。

老式汆白肉非常考验师傅的刀工，薄如纸的白肉晶莹剔透，配上遵循传统蘸韭菜花与红方才算正宗。

灯碗血肠也是一定要点的，如碗灯一样的血肠嫩滑如初，沾上蒜泥为主的四色酱料，想着口水都忍不住落下来。

还有外酥里嫩的老式锅包肉，淀粉裹着上好的里脊肉在油里走了几个来回，挂上一层酸甜可口的汁料，让人吃了一块还想吃。

在夜晚还可以坐在江边赏看美景，与友人把酒言欢。

地址：吉林市船营区松江西路13-19号。

人均：68元。

那家小馆

作为一家当地的网红小店，价格实在，菜码更实在。

吃肉最爽莫过于肘子肉，肥瘦相间的烤全肘最佳搭配一定要算是芝麻盐了。

每一条茄子整整齐齐的排列在架子上，五颜六色的辣椒蒜覆盖上面，不吃吊烧茄子光看就已得到了视觉上的满足。

虽然油炸食品并不健康，可是软炸里脊一定是不可以错过的。沾上鸡蛋干淀粉，滑嫩可口，口味鲜香，说的就是它了。

谁说吃羊排一定要去内蒙古，烤的外焦里嫩，极品羊排绝对值得一推。羊肉的美味，脆碎的口感，足以回味无穷。

在这里想吃什么炒菜都可以点，颇有私房菜馆的感觉。

地址：吉林市松江东路与康庄街交汇加油站北侧旁。

人均：51元。

福源馆

福源馆承载了大部分吉林市人小时候的记忆，它有着最正宗的满族糕点。

康熙皇帝曾赞赏其糕点：“一口清香，二口香逸，三口酥软，四口流连”。

尤其雍正时期皇家贡品“香油茶”、“三糕”（槽子糕、西洋糕、芙蓉糕）、“三酥”（核桃酥、杏仁酥、芝麻酥）是手信的好选择。

吃多了北京的糕点不如尝尝满族发源地的，看看传了四百年的糕点是不是真香？

饿了还可以吃一碗吉林的煎粉，麻酱、辣椒、香菜末佐拌的炒粉鲜香满口，其实路边摊也能吃到！

地址：吉林市船营区河南街117号。

牛马行饸饹铺

虽然条件好了，但是吉林人还是会喜欢来牛马行饸饹铺吃一碗普通的饸饹条。

饸饹条是红高粱研磨成面做成的面条。用牛肉老汤煮熟，撒上葱花、香菜，铺上一层满满的牛肉就算齐全了。

稍微寒冷的日子里，吃一碗牛肉饸饹条，一口嚼劲十足的面条，一片肉香浓郁、滋味十道的牛肉，再喝上一口热气腾腾、鲜香味美的汤，配上一份可口小菜，有滋有味，心里别提多美啦。

地址：吉林市船营区青岛街旭日10号楼2号网点。

人均：20元。

老胖串店

说实话，在江湖上真的很难区分到底烧烤和火锅谁才是食客们最爱的杠把子。

爱火锅的吉林人也是爱烧烤的，大街小巷的烧烤店里不得不提老胖串店。

铁签子串好的牛肉串、羊肉串经过炭火的反复翻烤，撒上一层辣椒面，再来上一层盐，最后放点孜然，每次不来个三五十串，怎会过瘾。

酱油筋一定算是吉林市的特色了，新鲜的肉刷上耗油和海鲜酱油，撒上芝麻，一口下去口齿留下的都是肉的甜香。

还有小时候最爱的烤干豆腐皮，干干巴巴的透着辣椒面和糖的混香，又便宜又美味。

如果觉得少了主食，那么就点几片烤面包，软软香香，裹着一层鸡蛋，吃下去好像亲吻着云朵。

地址：吉林市昌邑区解放东路。

人均：60元。

友情提示：东北菜量大，请适当点餐。

其他推荐的饭店：

烤肉： 大唐时代，丹东小姐的烤肉店。

串城：良子肉串（又辣又欢），木屋烧烤。

韩食：詹姆仕芝士排骨，分米鸡DM Chicken。

饺子馆： 新兴园饺子馆。

吉林，四面环山，每一座都值得一去

北山公园

北山公园地处于市中心，便利的交通让这座寺庙风景园林常年游客云集。

峰峦叠翠的园内，有玉皇阁、药王庙、坎离宫和关帝庙等建筑，而关帝庙正殿还悬挂着乾隆爷当年巡吉林时的御笔亲题。

data 吉林 吉林市 满族 火锅