夏天到了，又是大口吃肉、大口喝酒的季节了，BBQ烤肉是美帝夏天必吃的美食，纽约更是汇集多家超级好吃、各有特色的BBQ餐馆，德州式、堪萨斯式、卡罗莱纳式，烤猪肋排、牛胸肉、香肠......应有尽有。

在之前的文章里，我们已经看到了纽约最棒的披萨饼店、百吉饼店和屋顶酒吧，那么，现在就来看看纽约10家最赞的BBQ烤肉餐厅。

Hometown Bar-B-Que

自从开业以来，Hometown Bar-B-Que很快成为纽约最好的BBQ餐馆之一。除了基本的猪肋排、牛胸肉非常到位之外，它的亮点是得过奖的超大牛肋排，可买一只与好盆友分享。

另外，Hometown 还有其它创意餐点，例如 Sriracha 辣椒酱辣鸡翅和羊肚肉越南三明治，都是很棒的选择。

John Brown Smokehouse

纽约市饭店业大亨丹尼·梅耶尔旗下的蓝烟烧烤店，并非纽约唯一一家堪萨斯城风味的烧烤店，长岛市低调别致的约翰·布朗烧烤店也毫不逊色。

可口的猪排、小火熏制的香脆牛腩，浓郁的烟熏味，咬上去咯嘣脆的感觉，再来点辣椒酱，一大块玉米面包，味道真是好极了!

Hill Country

这是一家烧烤自助餐厅。无限量的烤小排、烤鸡翅、烤牛肉，还可以选择各种配菜如红薯泥、玉米面包、玉米布丁、Macand Cheese等等。

在这里，大家可以尽情的大口吃肉，任油脂占满指头。

Fette Sau

布鲁克林的这家网红烤肉馆Fette Sau，深得人心：火锅店一样烟熏火燎，买肉主要靠排，座位基本靠抢。

烟熏肋排、手撕猪肉、慢烤腩肉各来一磅，啤酒两扎，各样小菜、土豆软包备足，条凳上排排坐，敞开外套和肚子，食指大动，齿颊留油，抿一口清爽的麦啤，或者微苦的精酿啤酒，精神一抖擞，再吃两口肉。

Blue Smoke

Blue Smoke 是纽约著名餐馆经营者 Danny Meyer 所开，走的是综合风格。招牌餐点是北卡罗来纳风味的手撕猪肉 （pulled pork）、抹上盐和胡椒烤的德州风味牛肋排，以及田纳西孟菲斯口味的猪肋排，各种口味一网打尽。

餐馆楼下的爵士音乐俱乐部 Jazz Standard，还可以让你边吃 Blue Smoke BBQ，边听世界级的爵士音乐现场演出！

Arrogant Swine

Arrogant Swine是一家美式啤酒餐馆。总面积约280平方米，这是纽约市第一个也是唯一一个专门从事传统北卡罗莱纳州烧烤的餐厅。

Dinosaur Bar-B-Que

恐龙BBQ算是纽约赫赫有名的BBQ餐馆，最早是纽约上州的小摊，当时来吃烤肉的都是骑着哈雷重型机车的美帝汉子。2004年在纽约哈林区开了分店，迅速火红，到现在还是很难订位。

他家烤猪肋排号称咬一口肉，肉就自动从骨头掉下来，看它可以有多嫩！招牌还有加了墨西哥辣椒 jalapeno 的德州牛胸肉！现在，他们在布鲁克林也开了一家分店，同样好吃！

Mighty Quinn’s

餐厅在提供经典德式风味烧烤（其实是德州和卡莱罗纳州的混合体）的同时，Mighty Quinn’s在烤肉前会用特别的香料提前腌制。

特别的是，这家店的招牌雷龙肋排（其实是牛肉）重达半公斤，也是非常的挑战人的胃。

Daisy May~q~s BBQ 

位于地狱厨房区的 Daisy May~q~s， 点内装潢简单，採自助餐厅的用餐方式，但别小看它，老板可是曾在米其林高级法国餐厅Le Cirque 和 Daniel 工作。Daisy May~q~s 讲求的是地道的美国南方口味，堪萨斯市甜粘猪肋排又香又嫩又好吃，绝对是必点。

若是想帮朋友过生日，或有其它场合需要庆祝，可来点特别的，那就是预定12人份全猪大餐，也就是一整只猪烤好放在你面前，再让侍者分来给大家吃！

Mable~q~s Smokehouse 

Mable~q~s Smokehouse & Banquet Hall 是布鲁克林一对搞艺术的夫妻档开的，用的是老祖母 Mable 的秘密食谱，所以来这里吃BBQ，特别有家的味道！

无论是猪肋排、牛胸肉还是手撕猪肉，都多汁美味，小菜芝士通心粉也很赞，当然，重点是，不要忘了蘸一蘸它家香味扑鼻的烤肉酱，配方迄今都还是个秘密呢！

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