【高度周刊及高度见闻（微信ID:RiseNews）李天治撰写】近日，《加拿大100强餐厅》（Canada’s100 Best Restaurants）杂志公布了2019加拿大100家最佳餐厅排名。名单中包揽全加拿大，东至爱德华皇子岛，西至卑诗省，各类型餐厅。

多伦多的Alo连续第2年夺冠，排名第二的是蒙特利尔著名的Joe Beef，去年排名第三。蒙特利尔餐厅Toqué!　是一家专门采购当地食材的餐厅，位居第三。

温哥华有13家餐厅入列前100，其中排名最高的是St. Lawrence 餐厅排名第5。

据报导，2019加拿大百家最佳餐厅的评审团由来自全国的97名专业厨师、餐馆老板和食评家等烹饪专家组成。多伦多有26家，蒙特利尔有25家餐厅纷登上百强餐厅榜。

杂志编辑李奇勒（Jacob Richler）解释多伦多和蒙特利尔表现强劲的主因是，更多的消费，更多的顾客，更多的游客，更多的厨师，四管齐下带旺了两地的餐饮业。厨师们都喜欢到富有生机的地方工作，而美食又激发了更多的美食。

多伦多法式餐厅Alo的大厨克里斯（PatrickKriss）同时夺得杰出主厨奖（Outstanding Chef）。他率领的厨师团队，包括荣获“最佳侍酒师”的西利（Christopher Sealy），共同为顾客提供两类多道菜套餐，也提供单点酒吧服务。

想品尝Alo的美食，大部分顾客需要提前几个月预订。虽然被视为法国餐厅，但多年来Alo不断变化菜单，使美食更加国际化。

另外，在百强榜上排名第9的多伦多Giulietta餐厅，还获评“最佳新餐厅”。李奇勒对该店采用西西里开心果的比萨饼“La Giulietta”，烟熏scamorza奶酪印象深刻。

此外，蒙特利尔Le Mousso餐厅的主厨李瓦德（Antonin Mousseau-Rivard）获评“最具创意厨师”。纽芬兰省圣约翰斯Raymonds餐厅的马哈（Celeste Mah）摘得“最佳糕点厨师” 。

回头看看温哥华的表现，加拿大乐活网lahoo.ca特别介绍两家。

在百强榜上位列第5的St. Lawrence 餐厅，是一间法式料理，以新鲜的食材，别致讲究的摆盘著称，能成为温市第一实至名归。

温哥华排名第二的是位于市中心的Hawksworth餐厅，在全国百强榜中排11，再一小步就能入前10，也是一家很棒的餐厅。它的主厨也是老板David Hawksworth，曾经花了十年的时间在欧洲、美国、日本、香港磨练厨艺，该餐厅的美食绝对上乘。

值得一提的是，这家餐厅曾多次被评为温哥华最佳室内设计餐厅及最浪漫的餐厅，它高雅大方、低调奢华的后现代设计，被装饰行业奉为经典，更成为很多看重就餐氛围食客的向往之地。如果你去过这家餐厅，一定会印象深刻。

大温上榜餐厅全列表

第5名 St. Lawrence （269 Powell Street Vancouver）

第11名 Hawksworth （801 West Georgia Street Vancouver）

第16名 Kissa Tanto （ 263 E Pender St, Vancouver）

第22名  L~q~ Abattoir （217 Carrall St ,Vancouver）

第34名 Cioppino~q~s （1133 Hamilton St,Vancouver）

第37名 Nightingale （1017 W Hastings St, Vancouver）

第39名  Botanist （1038 Canada Pl, Vancouver）

第54名 La Quercia （3689 W 4th Ave,  Vancouver）

第60名 Savio Volpe （615 Kingsway,Vancouver）

第78名 Masayoshi （4376 Fraser St, Vancouver）

第87名 Ancora （2-1600 Howe St ,Vancouver）

第88名 Bauhaus （1 W Cordova St,Vancouver）

2019加拿大餐厅百强名单

1. Alo Restaurant — Toronto, Ont.

2. Joe Beef — Montreal, Que.

3. Toqué! — Montreal, Que.

4. Langdon Hall — Cambridge, Ont.

*5. St. Lawrence — Vancouver, B.C.

6. Le Mousso — Montreal, Que.

7. Buca Osteria & Bar —Toronto, Ont.

8. Montreal Plaza — Montreal, Que.

9. Giulietta — Toronto, Ont.

10. Edulis — Toronto, Ont.

*11. Hawksworth — Vancouver, B.C.

12. Raymond’s — St. John’s, N.L.

13. Le Vin Papillon — Montreal, Que.

14. The Restaurant at Pearl Morissette —Jordan Station, Ont.

15. Bar Kismet — Halifax, N.S.

*16. Kissa Tanto — Vancouver, B.C.

17. Mallard Cottage — St. John’s, N.L.

18. Dandylion — Toronto, Ont.

19. Liverpool House — Montreal, Que.

20. Bar Isabel — Toronto, Ont.

21. Shokunin — Calgary, Alta.

*22. L~q~ Abattoir — Vancouver, B.C.

23. Quetzal — Toronto, Ont.

24. La Banane — Toronto, Ont.

25. Atelier — Ottawa, Ont.

26. Scaramouche — Toronto, Ont.

27. Canis — Toronto, Ont.

28. Model Milk — Calgary, Alta.

29. Pigeonhole — Calgary, Alta.

30. Milos — Montreal, Que.

*31. Boulevard Kitchen and Oyster Bar —Vancouver, B.C.

32. L’Express — Montreal, Que.

33. Skippa — Toronto, Ont.

*34. Cioppino’s — Vancouver, B.C.

35. Aloette — Toronto, Ont.

36. Maison Publique — Montreal, Que.

*37. Nightingale — Vancouver, B.C.

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