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温哥华作为亚洲美食之都，自然是有着各种各样的亚洲美食。韩餐、中餐、日料……只有你想不到，没有你吃不到的料理~更重要的是，都很正宗！

其中最让人惊叹的就是温哥华的日式拉面了，温哥华有大大小小几十家拉面馆，各有各的特色和风格。

今天平台君就为大家带来一份大温最全拉面地图，有了这份地图，你可以在大温轻松找到好吃的日式拉面了！

那就让我们继续看下去吧~

Danbo 暖暮

1333 Robson St, Vancouver

1833 W 4th Ave, Vancouver

说起温哥华的拉面，小编自认为最经典的还是来自冲绳的暖暮拉面（Ramen Danbo）。

暖暮在温哥华有两家分店，分别在Downtown的Robson St上和温西Kitsliano区。两家店面面积都不大，一次容纳不了太多人，但因为人们吃拉面的速度通常都比较快，因此就算排队也不会太久。

点单的时候，从面粗细、柔软度、汤浓度和叉烧猪肉部位等，面的口感、汤的浓度到小料的调配全都可以自己选择。

比起其他的拉面，暖暮家的口感更为清新，汤头精致但并不腻口，口味咸淡鲜香恰到好处。在阴雨时节的温哥华，吃上一碗暖暮拉面，可谓是幸福至极。

Jinya Ramen Bar 阵家

541 Robson St, Vancouver

2129 W 41st Ave, Vancouver

950 Powell St #103, Vancouver

4700 Kingsway

Jinya拉面来自洛杉矶，自从在温哥华开店后也颇受好评，因此这些年接二连三开了在大温地区开了4家分店。

Jinya虽然来自北美，但却成为了很多温哥华人心中日本拉面top 1。

他们家的招牌是日式豚骨拉面，香浓的拉面汤底用真正的猪骨熬制，味道浓郁鲜香。除了招牌黑豚骨拉面，还推荐他们的Cha Cha Cha拉面。以经典的日式豚骨为汤底，配上最能满族肉食爱好者需求的厚厚猪肉和叉烧肉片，分量特别大（反正小编从来都吃不完他家的拉面，推荐胃口较大的朋友！）

Marutama Ramen 丸玉

780 Bidwell St, Vancouver

丸玉拉面隐藏在Robson St的内街里，若不是朋友带着去，小编肯定不会留意这家低调的小店。

丸玉拉面主打以鸡汤为汤底的拉面，他们家的特色鸡汤汤底是将鸡爪、鸡骨、鸡胗等部位的鸡肉连皮带骨下锅经过5-6个小时炖出来的，配上叉烧肉和溏心蛋，堪称完美。

他们家的拉面口感偏软，没那么筋道，但美味的鸡汤足以弥补面的不足。除了拉面之外，还推荐尝试丸玉的玉子烧。

Motomachi Shokudo 元町食堂

740 Denman St, Vancouver

元町食堂也是温哥华的老牌拉面店了，主打以新鲜有机食材来制作拉面，供应豚骨拉面和鸡汤拉面。他们家的拉面汤底浓郁适中，不像传统拉面那么厚重。

他们家最有名的就是竹炭黑味增汤拉面，深色混合竹炭加在味增汤里，给人一种很奇妙的感觉，但完全不会黏在牙齿或嘴唇上，配上爽口的笋子，可以吃得很满足了！

Kintaro 金太郎

788 Denman St, Vancouver

小编来温哥华吃的第一碗拉面，就是在Kintaro吃的！当时看到Kintaro门前排着长队，想必很好吃，于是也跟在了队伍的后面。

他们家提供14种类型的拉面，从基本的拉面比如shoyu、shio、miso到芝士、冷面等多种选择。据悉，金太郎的豚骨汤底要炖22个小时，因此汤头比较浓郁，口味偏厚重。蒜蓉搅拌在汤里，能给汤底提鲜~

Hokkaido Ramen Santouka 山头火

1690 Robson St, Vancouver

558 W Broadway, Vancouver

山头火的名气在温哥华非常大，也是需要排长队才能吃到的店。如今他们家在West Broadway也开了店，店面更大一些。

山头火是北海道拉面，因此味道比较重（很咸），油脂也比较重。他们家的面条偏软，如果以“10”为最硬的面的话，他们家的面大概在5-6。

Koika 恋歌

1231 Davie St, Vancouver

1479 Robson St, Vancouver

恋歌拉面可谓是温哥华最会搞事情的拉面了，之前他们家发起过地表最辣拉面挑战以及最大碗拉面挑战，让多少人吃出了阴影（小编的朋友亲身体验：拿命在吃）

ramen st 拉面 温哥华 鸡汤