继巴拿马之后，中国又跟一个中美洲国家——多米尼加共和国建交了。

5月1日，王毅外长在北京同多米尼加共和国外长巴尔加斯签署两国关于建立外交关系的联合公报。

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同时，多国总统宣布承认一个中国的原则，与台湾地区断绝“外交关系”。

多米尼加位于加勒比海东部，国土面积为48670平方公里。人口约为1073万，大多数为混血，但亚裔人口很少。

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历史上，它曾先后被法国、西班牙、海地占领，直到1844年才获得独立，其官方语言是西班牙语。

长期以来，多米尼加依靠蔗糖、可可、烟草等农产品的出口和旅游业的发展，成为中美洲和加勒比地区最大的经济体。

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但其实，在这个以旅游业闻名的加勒比海小岛，斗鸡才是当地最流行的运动。

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在多米尼加，斗鸡被视为该国战士精神的象征。几乎每个社区和乡村都有一个大型斗鸡场，每周都有斗鸡比赛，这项运动是合法和规范的。

该国还设有全国斗鸡委员会，委员会主席表示，全国注册有1500个斗鸡场，斗鸡行业雇佣了成千上万的人，它完全融入当地的法律和传统。

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根据斗鸡委员会发布的历史记录，当克里斯托弗·哥伦布登陆多米尼加共和国时，第一批战斗雄鸡于1492年到达。

据说希腊人和罗马人举行了公鸡战斗，这一活动在今天的印度尼西亚、泰国、墨西哥等地方依然很受欢迎。

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棒球是多米尼加最受欢迎的运动，但许多人说斗鸡紧随其后。

在多米尼加，斗鸡运动拥有着庞大的“粉丝团”，涵盖各色人种，其中包括颇受欢迎的棒球运动员。

他们之中的一些人既是职业棒球运动员，也是“职业斗鸡士”。他们是斗鸡场的常客，甚至为斗鸡杂志代言。

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在多米尼加，大部分的斗鸡场入场费为9美元左右，观众们可以选择一只可能获胜的公鸡下注。

通常，这些公鸡们在上午10点开始就进入备战状态了，它们被称重并与对手匹配，然后放入事先标记好数字的笼子中。

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接下来，持有执照的公鸡检察员会使用一种酸性清洗剂对它们颈部的羽毛、头部和喙进行擦拭，当鸟类皮肤上存在非法物质时，清洗剂会变色。

一位公鸡检察员称，胜负欲过剩的业主有时会给公鸡擦上烟草或其他化学物质，迷惑对手。

这些公鸡在被选中之前，平均都为这场战斗足足准备了两年。它们都出生于战斗力爆表的“家族”，吃着“特供”谷物、维生素和抗生素长大。

它们的羽毛由专业的美容师修剪，比赛时，下腹羽毛会被刮得干干净净，鸡冠也通过手术被摘除。

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但是，这项运动引来了一些动物保护组织的非议。

美国人道协会主席韦恩·佩塞尔称：

“斗犬和斗鸡之间没有道德上的区别。两者斗设计动物酷刑，因为观众喜欢暴力和放血。”

生活在多米尼加的人类学家兼历史学家Lynne Guitar则表示，比起公鸡，许多多米尼加人的生存状况更加紧迫，这里由40%的人口生活在贫困线以下。他说：

“这里的日常生活是一场战斗。当他们的孩子生病时，他们大多没有购买药物的钱。因此，看到一只公鸡死亡，就像‘所以呢？这只是一只公鸡而已。’”

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