加国头条 i4cc.ca ｜鲤鱼入侵全球水域，在美国“长成猪”

鲤鱼在中国不仅是一种优质的食材，也是传统的吉祥物。数千年来，中国人赋予鲤鱼太多丰富的文化内涵，以鲤为祥瑞的习俗，在春秋时已经普及。

“鲤鱼跃龙门”寄托望子成龙的期盼，“连年有余”、“娃娃抱鱼”、“富贵有余”等喜庆吉祥的场面中也少不了鲤鱼的形象，这种文化甚至在我们的东邻日本等地都非常盛行。

作为食材，鲤鱼肥嫩鲜美，肉味纯正，许多的经典菜肴都会用到鲤鱼，能做成极其美味的佳肴，这是一种在亚洲地区特别受欢迎的鱼类，但在欧美地区，亚洲鲤鱼突然摇身一变成了入侵物种，泛滥成灾，当地政府悬赏来征集办法消除鲤鱼带来的危害，因为对一些国家来说，鲤鱼简直已经成了一场噩梦。

鲤鱼到底能长多大？

鲤鱼是最常见的淡水鱼，几乎人人都在菜市场的水产区见过，小一点的一两斤，大一些的七八斤，就足够一家人吃上一顿了，但很多人不知道的是，就算是七八斤的大鱼，也只能算鲤鱼的“幼年”，甚至连童年都算不上。

据相关的科研资料，鲤鱼通常寿命高达70年以上，而且鲤鱼属于杂食性鱼类，水草、昆虫、野果、小虾几乎碰到什么吃什么，食物充足的情况下，能不停的进食，生长速度很快。

人工饲养的情况下，只需要6个月就能从鱼苗长到2斤以上的大鱼提供给市场销售。野生环境下会生长得慢一些，但只要在食物充足的情况下，仅仅10年时间，就可以生长成为1-1.5米的“巨物”，体重更是能接近百斤，鳞片也逐渐变成金黄色，在水中如同身披金甲的勇士一般。

目前已知被钓获最大的鲤鱼，来自英国的钓鱼者蒂姆.韦布在2019年在泰国钓获，重量约合201.3斤，在6个人的帮助下，用了一个半小时才拉上岸。

为何鲤鱼在美国能胖的像头猪？

近些年来，经常看到亚洲鲤鱼在欧美地区泛滥成灾的新闻，大量的鲤鱼长到半米长、1米长，几十斤上百斤依然无人捕捉食用，甚至因为生活环境优越，鲤鱼无忧无虑的生长，成年的鲤鱼甚至都长出了“大肚腩”，胖的像头猪。而同样是亚洲鲤鱼，在中国却需要大量人工饲养，野生更是越来越稀少，价格昂贵。这鲜明的对比到底是为什么呢？

1、食物充足没有天敌

上世纪七十年代的时候，美国为了清理淡水湖中的有害藻类，想利用喜欢啃食藻类的鲤鱼来“生物治理”，引进了一批亚洲鲤鱼，这批鲤鱼在环境好、食物充足又没有天敌的美国水域大量繁殖，加上鲤鱼出色的跳跃能力，逃离了当时限定的水域，进入密西西比河、伊利诺斯河、五大湖等十多个河流湖泊，生活空间就更广阔了，甚至进化出了跳跃能力更强的品种，给当地渔业生态几乎带来了毁灭性的的灾难，这个当年请来的河伯，如今都快成龙王了。

一条渔船在鲤鱼泛滥的河流上，鲤鱼受惊吓大量跳出水面，其实这是很危险的情况，十几斤重的鱼打在脸上非常容易受伤。

2、美国人不太爱吃淡水鱼

美国东邻太平洋，西邻大西洋，渔业资源特别发达，吃海鱼比较多，通常吃得比较多的有金枪鱼、三文鱼、罗非鱼、鳕鱼等深海鱼，营养丰富又不担心水体污染，对有一些“土腥味”的淡水鱼还是比较排斥的，这是这也主要是美国的烹饪技术达不到，大部分家庭不知道如何处理这种刺比较多的淡水鱼。繁殖生长快又无人捕捞食用，自然只能眼睁睁地看着这种亚洲鲤鱼横行无忌，数量越来越多，逐渐遍布整个美国。

加上鲤鱼属于外来鱼类品种，最初的作用是为了解决水体污染，所以人们本能的都会有些排斥，既然有更好的海鱼吃，为什么还要吃这种淡水鱼呢？

欧美不爱吃鲤鱼，但是垂钓者的心头好

欧美国家虽然不喜欢吃鲤鱼，但垂钓者特别钟情于钓鲤鱼，英国却有一条名为本森（Benson）的鲤鱼甚至登上了伦敦的《时代》报刊，1995年“本森”被送到英国剑桥郡的蓝铃湖区，它的超级Size、完美的体型，让自英国各地的钓鱼爱好者着迷，都希望自己能够亲自钓上这条号称是“英国最大的鲤鱼”，大鱼本森曾先后被钓上63次，2009年的时候意外辞世，死时体重为29公斤。

中国的鲤鱼为什么长不大？

1、人为捕捞众多

如果问鲤鱼最强的“天敌”是什么，毫无疑问是人类了，鲤鱼是中国餐桌上传统的美味佳肴，每个人看见鲤鱼的第一反应就是“红烧”还是“清炖”，大量的捕捞者导致野生流域的鲤鱼也是越来越少，几十年前黄河里还能捕捞到一米多长的大鲤鱼，现在一尺长得都很难见到，一个在欧美泛滥成灾的鱼类，在中国硬生生的被吃成了需要大量人工养殖的地步。

2、食物匮乏，环境变差

国内水域的环境相对很多欧美地区还是比较差的，水中也没有那么多“藻类”，没有充足的食物来源下，鲤鱼的生长和繁殖速度会明显放缓，所以也很难见到特别大的鲤鱼。

3、国内水域有天敌

作为原生的鱼类品种，经过数千年的自然调节，构成了一个完整的生态系统，鲤鱼不可能像在美国那样舒适，从产卵开始就要面对各种各样的天敌，如黑鱼、鳜鱼、翘嘴等鱼都有可能对鲤鱼造成威胁。