“饭局千古事，得失寸唇知”——俗语

吃饭是一件非常普通又平凡的事情，毕竟人生在世，倘若想要活下去，肯定避免不了食物的摄入补充。但饭局呢？从字面上理解，它就是宴会、聚餐的意思，可正如那句中国老话一样，有人的地方，就有江湖，你以为你眼中普通的聚餐，真的只是普通的聚餐吗？

其实不然，在某些大人物的眼里，你只要和他同桌吃上那么一回，或许你的品性习惯便已经在他心里有了一个定论。所以说，中国人的饭局不是饭局，而是一场有关事业、地位、财富、心性，甚至包括情感的较量。那身处当中的我们，又该怎样洞悉和应对对方的考验呢？

01坐哪里很重要，吃什么也很关键

不知道你有没有仔细思考过这样一个问题，在每一场饭局中，选择怎样的位置才是最适合你的？就像李嘉诚总结出来的经验一样，一直不肯坐在领导身边的人，要么心底有自己的打算，对领导不服，要么确实胆小，不敢长时间停留在领导的身边，承受来自领导和旁人的关注。而这样的人，往往很难得到领导的重视，因为领导非常清楚，不管是前者还是后者，选择此人，便意味着自己即将付出代价。

但是，这也并不是说，你就一定要挑着领导身边的位置坐，要知道，太过积极的人同样很容易受到领导质疑，觉得此人野心太胜，恐怕心术不正。因而，怎样选择饭局里的位置，就成为了身处饭局中的我们，需要认真考虑的内容之一。除此以外，在饭桌上点餐，也非常关键。用女生来举例子，和自己的对象外出吃饭，男生把菜单放在你的手中，由你来选择吃什么，你又会怎样应对？

这个时候，你需要记住一句话，随便不可说，昂贵不能点，廉价同忌讳。其中，随便是大部分人的口头禅，可是这样的话语，会令对方潜意识认为你没有任何主见，从而轻视你。昂贵则显得女生非常势力，廉价容易给男生一种错觉，觉得你是在低估他的经济实力。所以，这种时候女生应该挑选一些中等价格，食用简单又名字带着点诗意的菜肴，让男生感受到你的善解人意和婉约，对你心生好感。

当然，怎样点餐，在宴请领导或者合伙人的时候也需要谨慎注意。王石就曾有过这样一次经历，一位想要和他合作的商人，秉承着猴脑大补的原则，让老板直接把一只鲜活的猴子牵到饭桌前，然后用狠厉手段取出猴脑供在场人食用。但偏偏，正是如此决定，令王石认识到对方的残忍心性，从而打消了和他合作的念头。因而，别看菜单的选择好像很容易，实际上隐藏着你的性格和习惯，一不小心，或许就会让你错失什么重要的东西。

02品性往往体现在看似普通的行为中

同时，在吃饭的过程里，无意间的动作和习惯同样会暴露你的品性，而那些深谙饭局之道的大人物，特别喜欢在这种时候观察和寻找自己想要重用的对象。比如说，董明珠喜欢关注女孩子的吃相，她厌恶当街吃东西的姑娘，也不待见把食物咬碎再全部吐到桌面上的女生，认为这两种女生根本不在意自己的形象，也无法承担起自己的重用。

又比如，一贯得到年轻人推崇的马云，十分偏爱观察饭局里的饮酒者。他说，有些人明明自己不能喝酒，但偏偏没有清醒认知和自制能力，什么酒都往里灌，以至于喝到脸颊黑红，丑态百出，让人把他的劣处一览无余，无法生出任何重用他的念头。也有一些人，虽然自己的酒量不错，可他却喜欢隐藏实力，反而不断挑唆旁人饮酒，企图把别人推到出糗的境遇里。这种人的心性无疑是狡诈又阴险的，即便给予重用，也无法令自己真正安心，所以他通常不会把这两类人列入到自己着重任用的名单里。

由此得到一个结论，别看你的领导好像正在融入员工聚餐的氛围里，其实他正在默默观察每个人，并在当中选择自己认可的对象。故而，在饭局里保持清醒和良好作风，也是一件特别关键的事情，它能帮助你更快获得领导的青睐，不是吗？

03别高估自己，别低估自己

与此同时，在饭局中也很忌讳高估或者低估自己的行为，尤其是和领导同桌吃饭时，更应该摆正自己的态度和位置，以免做出某些不恰当的举动。比如，潘石屹就曾经讲过一件类似的事情。他说自己原本看好一个年轻人成为自己的财务人员，但偏偏，某回聚餐过程里，让他见识到了这个年轻人的另一面，从而打消了此念头。而这个年轻人，其实没有做什么离谱的事情，他只是主动拿起饭桌上的高档香烟，依次分给别人，又在遭到拒绝以后，一根一根不停抽烟，并在饭局结束后，直接把剩余香烟装到自己的衣兜中带走。

从大众的角度来看，这个小伙子的做法没有太大错误，甚至他愿意把自己觉得珍贵的东西分享给旁人，也算是一个值得推崇的无私品质。至于最后带走香烟的举动，一来是小市民的习惯，可以理解，二来也能归类于不浪费的范畴。但偏偏，放在潘石屹的财务工作人员的位置上，你会发现这个小伙子的眼界太低，喜欢贪图小便宜，让人不禁担心，日后他会不会因为某些短小利益，做出对公司有害的决定。

所以，和什么样的人同桌吃饭，用什么样的态度和行为应对，亦是一件值得我们认真思考的事情。尤其是喜欢喝酒的朋友们，更应该警惕自身，勿要把难看的一面展露在别人面前。即便在饭局里遭遇什么突发状况，也别着急紧张，要知道，大部分人的关注点只会在自己的交流对象上，尤其是饭局这种热闹场合，没有人是当中绝对主角，能收获全部人关注，故而，你只需要冷静处理便可。说不定，这样的行为反而会为你博取别人的高看。

就像那句俗语一样，吃饭看似平凡，实际上当它和人结合在一起，反而充满未知和学问。有能力的人，只单凭一顿饭局，即可把你的品性全部摸索清楚，因而，别小看饭局，别高看自己，饭局是江湖，懂得当中规矩，遵守自己原则，才能让你获得更多收获，不是吗？

文/斋晗